Одним из самых ожидаемых мероприятий в Нью-Йорке является Queens Night Market – настоящий рай для гурманов. Ежегодно тысячи людей собираются в Куинсе, чтобы полакомиться уличной едой из более чем 90 стран. Праздник разнообразия, который проходит каждую субботу с апреля по октябрь, дополняют живая музыка, танцы и изделия ручной работы местных ремесленников. Подробнее о фестивале читайте дальше на queenski.com.
Кто и когда начал?
История Queens Night Market началась в 2014 году. Тогда Джон Ванг оставил успешную адвокатскую карьеру, чтобы создать общественное пространство в Нью-Йорке с акцентом на разнообразие. Вдохновленный ночными ярмарками, которые он посетил во время путешествий по миру, Ванг решил начать в Куинсе подобный праздник. Его основной целью было знакомить людей с разными культурами.
Мероприятие впервые провели в апреле 2015 года в парке «Флашинг-Медоуз–Корона-парк». Тогда свою продукцию представили 40 поставщиков. Queens Night Market, несомненно, реализовал оригинальное видение Ванга.
Гастрономический тур
Ни одно событие в Нью-Йорке не подчеркивает важность пищи как средства культурного обмена так, как Queens Night Market. От афганских манту (вареников из говядины) и кебаба до украинского борща вам понадобится много времени, чтобы полакомиться всеми аппетитными предложениями.
Переходя от палатки к палатке, вы можете почувствовать вкус Перу благодаря севиче (блюдо из рыбы или морепродуктов), а затем отведать тайваньскую курицу с попкорном. Здесь представлены продукты питания из таких стран, как Индонезия, Украина, Гаити, Перу, Камбоджа, Португалия, Филиппины, Колумбия, Мексика, Сингапур, Сальвадор, Япония и т.д. И не нужно преодолевать океаны, чтобы попробовать вкусы народов на разных континентах!
По крайней мере 20% прибыли каждый вечер идет на благотворительность. Низкие цены и бесплатный вход гарантируют, что фестиваль придерживается ценностей инклюзивности и разнообразия. Для продавцов установлен лимит цены на блюдо или товар в размере 6 долларов (по состоянию на 2024 год), чтобы привлекать разнообразную аудиторию. Такая небольшая цена возможна благодаря большой спонсорской поддержке.
Ежегодно свою еду представляют почти 100 независимых поставщиков, чествующих этническое и культурное разнообразие Нью-Йорка и Куинса в частности. За период 2014–2022 годов ярмарка привлекла более 2 миллионов посетителей, помогла открыть 350 новых предприятий в Нью-Йорке и представляла более 90 стран через своих поставщиков и их еду. В 2022 году мероприятие посещали более 15 000 участников каждый вечер субботы.
Интересно, что во время пандемии Covid-19 ярмарка осталась активной благодаря присутствию в Интернете. На фейсбуке продавцы Queens Night Market организовывали виртуальные кулинарные демонстрации. Кроме того, они объединили рецепты в кулинарной книге The World Eats Here. Книга получила многочисленные отзывы не только из-за уникальных рецептов, но и описанных историй успеха об американской мечте. Посещая Queens Night Market, вы поддерживаете продавцов и поваров-иммигрантов, желающих поделиться своими международными вкусами и культурой с миром.
В июне 2021 года праздник был возобновлен с входными билетами и строгими правилами здравоохранения. В следующем сезоне фестиваль вернулся к исходному формату со свободным входом.
Не только еда
Пока вы лакомитесь блюдами, не забудьте прогуляться к выставкам ремесленников, где вас ждут уникальные свечи, винтажная одежда, коллекции игрушек, настольные игры, разнообразные фигурки. На Queens Night Market вы найдете более десятка небольших магазинов с образцами искусства, одеждой, подарками и аксессуарами. Здесь вы не увидите контрафактные товары, товары массового производства, кичевое искусство или экспериментальную кухню. Обязательно найдите время, чтобы просмотреть предложения продавцов и приобрести уникальные сувениры.
Торжества добавляют диджеи, живая музыка и танцевальные шоу. На ночном рынке каждый субботний вечер проводят культурные мероприятия. Музыкальные и танцевальные представления и другие формы традиционного исполнительского искусства призваны обогатить опыт всех присутствующих.
Так что, если вы ищете возможность отведать вкусную международную кухню и увидеть этнические представления, отправляйтесь в парк «Флашинг-Медоуз–Корона-парк». Queens Night Market предлагает удовольствие как для посетителей, так и продавцов. В среднем продавцы еды зарабатывают примерно 3000 долларов США за ночь, в то время как предметы искусства и другая сувенирная продукция продается ориентировочно за 1000 долларов США за ночь.
Доступны и алкогольные напитки, но приносить их с собой запрещено. Чтобы купить алкоголь на рынке, посетители должны предъявить удостоверение личности и получить специальный браслет или отметку.
Даже если вы не пришли сюда с целью утолить голод, просто понаблюдайте за людьми и почувствуйте разнообразие Куинса. Это отличный способ завести новые знакомства, обменяться мыслями. Фестиваль посещают люди из разных слоев общества – от семей с маленькими детьми до больших компаний друзей. Queens Night Market – место для отдыха и удовольствия.
8 советов перед посещением
В Queens Night Market часто слишком людно, что создает определенные трудности для посетителей. Вот несколько советов, которые помогут вам насладиться праздником без стресса:
- не добирайтесь автомобилем. Представьте, что вы прибываете на локацию в ожидании праздника, но тратите все свое время на то, чтобы найти дорогу или парковочное место. Поскольку количество паркомест на территории фестиваля ограничено, лучше добираться метро или автобусом. Найти фестиваль легко: вы услышите громкую живую музыку и рев толпы, прежде чем вас заманит соблазнительный аромат мяса, приготовленного на гриле;
- будьте пунктуальны. Очереди ко многим палаткам очень длинные, поэтому, чтобы отведать как можно больше вкусностей, рекомендуется прибывать еще до начала ярмарки. Обычно она начинается в 17.00;
- не следуйте за толпой. Очереди достигают пика в 20:00, однако длина очереди не обязательно показывает популярность поставщика или качество его еды. Иногда это может просто означать, что продавец обслуживает медленнее других или что приготовление определенного блюда занимает больше времени;
- «разделяй и властвуй». Если вы пришли на фестиваль группой, попробуйте разделиться, чтобы успеть получить разную еду;
- правильно выбирайте день. Фестиваль начинается в субботний вечер и продолжается до полуночи в апреле-октябре, с перерывом в конце августа и начале сентября – во время Открытого чемпионата США по теннису. Если вы хотите попробовать еду новых продавцов, то посетите мероприятие в течение первых 6 недель. Если же вы приехали впервые, то первые несколько недель могут показаться слишком шумными. В этом случае лучше запланировать визит осенью. Особенно достоин внимания вечер закрытия рынка в октябре, когда продавцы одеваются в стиле Хэллоуина;
- берите с собой наличные деньги. На территории фестиваля есть банкомат, но очередь к нему часто длиннее, чем к киоскам. К тому же большинство продавцов принимают только наличные деньги;
- захватите покрывало. Если вы планируете спокойно сидеть и наслаждаться едой, а не гулять, стоит взять с собой плед: мест для сидения немного;
- не забудьте позаботиться об окружающей среде. Возьмите многоразовую бутылку воды и помогите уменьшить отходы.