Одним із найбільш очікуваних заходів у Нью-Йорку є Queens Night Market – справжній рай для гурманів. Щороку тисячі людей збираються у Квінзі, аби поласувати вуличною їжею з понад 90 країн. Свято розмаїття, яке проходить щосуботнього вечора з квітня по жовтень, доповнюють жива музика, танці та вироби ручної роботи місцевих ремісників. Докладніше про фестиваль читайте далі на queenski.com.
Хто та коли розпочав?
Історія Queens Night Market почалася у 2014 році. Тоді Джон Ванґ залишив успішну адвокатську кар’єру, щоби створити громадський простір у Нью-Йорку з акцентом на різноманіття. Натхненний нічними ярмарками, які він відвідав під час подорожей світом, Ванґ вирішив розпочати у Квінзі подібне свято. Його основною метою було знайомити людей із різними культурами.
Захід вперше провели у квітні 2015 року в парку «Флашинґ-Медоуз–Корона-парк». Тоді свою продукцію представили 40 постачальників. Queens Night Market, безсумнівно, реалізував оригінальне бачення Ванґа.
Гастрономічний тур
Жодна подія в Нью-Йорку не підкреслює важливість їжі як засобу культурного обміну так, як Queens Night Market. Від афганських манту (вареників із яловичини) та кебабу до українського борщу – вам знадобиться багато часу, аби поласувати всіма апетитними пропозиціями.
Переходячи від намету до намету, ви можете відчути смак Перу завдяки севіче (страва з риби чи морепродуктів), а потім скуштувати тайванську курку з попкорном. Тут представлені продукти харчування з таких країн, як Індонезія, Україна, Гаїті, Перу, Камбоджа, Португалія, Філіппіни, Колумбія, Мексика, Сінґапур, Сальвадор, Японія тощо. І не потрібно долати океани, аби спробувати смаки народів на різних континентах!
Принаймні 20% від прибутку кожного вечора йде на благодійність. Низькі ціни та безкоштовний вхід гарантують, що фестиваль дотримується цінностей інклюзивності та різноманітності. Для продавців встановлений ліміт ціни на страву чи товар у розмірі 6 доларів (станом на 2024 рік), аби залучати якомога різноманітнішу аудиторію. Така невелика ціна можлива завдяки великій спонсорській підтримці.
Щороку свою їжу представляють майже 100 незалежних постачальників, які вшановують етнічне та культурне розмаїття Нью-Йорка та Квінза зокрема. За період 2014–2022 років ярмарок привабив понад 2 мільйони відвідувачів, допоміг відкрити 350 нових підприємств у Нью-Йорку та представляв понад 90 країн через своїх постачальників та їхню їжу. У 2022 році захід відвідували понад 15 000 учасників кожного вечора суботи.
Цікаво, що під час пандемії Covid-19 ярмарок залишився активним завдяки присутності в Інтернеті. На фейсбуку продавці Queens Night Market організовували віртуальні кулінарні демонстрації. Крім того, вони об’єднали рецепти в кулінарній книзі The World Eats Here. Книга отримала численні відгуки не лише через унікальні рецепти, а й описані історії успіху про американську мрію. Відвідуючи Queens Night Market, ви підтримуєте продавців і кухарів-іммігрантів, які бажають поділитися своїми міжнародними смаками та культурою зі світом.
У червні 2021 року свято відновили з вхідними квитками та суворими правилами охорони здоров’я. Наступного сезону фестиваль повернувся до початкового формату з вільним входом.
Не лише їжа
Поки ви ласуєте стравами, не забудьте прогулятися до виставок ремісників, де вас чекають унікальні свічки, вінтажний одяг, колекції іграшок, настільні ігри, різноманітні фігурки тощо. На Queens Night Market ви знайдете понад десяток невеличких магазинів зі зразками мистецтва, одягом, подарунками й аксесуарами. Тут ви не побачите контрафактні товари, товари масового виробництва, кічеве мистецтво або експериментальну кухню. Обов’язково знайдіть час, щоби переглянути пропозиції продавців і придбати унікальні сувеніри.
Урочистості додають диджеї, жива музика й танцювальні шоу. На нічному ринку щосуботнього вечора проводять культурні заходи. Музичні й танцювальні вистави та інші форми традиційного виконавського мистецтва покликані збагатити досвід всіх присутніх.
Тож якщо ви шукаєте можливість скуштувати смачну міжнародну кухню та побачити етнічні вистави, вирушайте до парку «Флашинґ-Медоуз–Корона-парк». Queens Night Market пропонує насолоду як для відвідувачів, так і продавців. У середньому продавці їжі заробляють приблизно 3000 доларів США за ніч, у той час як предмети мистецтва та інша сувенірна продукція продається орієнтовно за 1000 доларів США за ніч.
Доступні й алкогольні напої, однак приносити їх із собою заборонено. Щоби купити алкоголь на ринку, відвідувачі повинні пред’явити посвідчення особи та отримати спеціальний браслет або позначку.
Навіть якщо ви не прийшли сюди з метою втамувати голод, то просто поспостерігайте за людьми й відчуйте різноманітність Квінза. Це чудова нагода завести нові знайомства, обмінятися думками. Фестиваль відвідують люди з різних верств суспільства – від сімей із маленькими дітьми до великих компаній друзів. Queens Night Market – місце для відпочинку й насолоди.
8 порад перед відвідуванням
На Queens Night Market часто надто людно, що створює певні труднощі для відвідувачів. Ось кілька порад, які допоможуть вам насолодитися святом без стресу:
- не добирайтесь автомобілем. Уявіть, що ви прибуваєте на локацію в очікуванні свята, але витрачаєте весь свій час на те, щоби знайти дорогу чи місце для паркування. Оскільки кількість паркомісць на території фестивалю обмежена, то краще добиратися метро або автобусом. Знайти фестиваль легко: ви почуєте голосну живу музику та рев натовпу, перш ніж вас заманить спокусливий аромат м’яса, приготовленого на грилі;
- будьте пунктуальними. Черги до багатьох наметів надзвичайно довгі, тому, аби скуштувати якомога більше смаколиків, рекомендується прибувати ще до початку ярмарку. Зазвичай він розпочинається о 17:00;
- не йдіть за натовпом. Черги досягають піку о 20:00, однак довжина черги не обов’язково є показником популярності постачальника чи якості його їжі. Іноді це може просто означати, що продавець обслуговує повільніше за інших або що приготування певної страви займає більше часу;
- «розділяй і володарюй». Якщо ви прийшли на фестиваль групою, то спробуйте розділитися, аби встигнути отримати різну їжу;
- правильно обирайте день. Фестиваль починається в суботній вечір і триває до півночі у квітні–жовтні, із перервою наприкінці серпня та на початку вересня – під час Відкритого чемпіонату США з тенісу. Якщо ви бажаєте спробувати їжу нових продавців, то завітайте протягом перших 6 тижнів. Якщо ж ви приїхали вперше, то перші кілька тижнів можуть здатися занадто гамірними. У такому разі краще запланувати візит восени. Особливо вартий уваги вечір закриття ринку в жовтні, коли продавці одягаються в стилі Гелловіну;
- беріть із собою готівку. На території фестивалю є банкомат, але черга до нього часто довша, ніж до кіосків. До того ж більшість продавців приймають лише готівку;
- захопіть покривало. Якщо ви плануєте спокійно сидіти й насолоджуватися їжею, а не гуляти, то варто взяти із собою плед: місць для сидіння небагато;
- не забудьте попіклуватися про довкілля. Візьміть із собою багаторазову пляшку води та допоможіть зменшити відходи.